Alle Jahre wieder verwandelt sich die Lehrküche in der Ilmstrasse in eine Weihnachtsbackstube. Gemeinsam mit den pädagogischen Mitarbeiterinnen Frau Pick und Frau Noack backen die Azubis, BvB-TeilnehmerInnen und SchülerInnen im Dezember verschiedenste Plätzchen und erproben ihre hauswirtschaftlichen Fähigkeiten. Dabei werden die Auszubildenden und Schüler fachkundig von der Rezeptauswahl und Teigzubereitung bis zur Verpackung der Plätzchen angeleitet.